vino blanco jerez 21

Las uvas de vino tienen diferentes grados de azúcares naturales dependiendo de la pluralidad, de la temporada del año en que se cosechó la uva y del nivel de concentración de los jugos. A lo largo del proceso de fermentación, la levadura convierte los azúcares del jugo de uva en alcohol. Cuando la mayoría del azúcar se transforma y el azúcar residual es inferior al 1 por ciento del volumen del vino (cuatro gramos de azúcar por litro), el vino se considera seco. Los vinos asimismo pueden considerarse semisecos si poseen un azúcar residual de doce g/l. Los vinos con mayor contenido de azúcar son medianos o dulces.

La zona de Borgoña en Francia es bien conocida por sus geniales vinos Chardonnay. En verdad, el Chablis de Francia se elabora únicamente a partir de la uva. Los vinos de esta zona son redolentes con sabores de arándanos, cítricos y sílex. Las versiones del Nuevo Planeta de California y el Estado de Washington son avejentadas en New Oak, y tienden a ser torradas con sabores a vainilla.

Alemania y Alsacia se especializan en este blanco aromatizado y picante. También puede encontrar buenos ejemplos de N. Zelanda, Oregón y California. No todos los Gewürtztraminer están secos. Esta uva asimismo es popular en una versión más dulce y tardía. Si lo que quieres es seco, elige una versión alemana trocken o bien halbtrocken.

Producido en el Valle del Duoro, en el norte de Portugal, el puerto puede ser producido por más de cien variedades de uva diferentes, sin embargo, se produce típicamente usando 5 variedades diferentes, a saber, Tinta Barroca, Tinta Cão, Tempranillo, Touriga Francesa, y Touriga Nacional.

Ruby Port, el puerto menos costoso, mezclado en grandes tanques de acero o bien concreto para resguardar su rico color. Los puertos de rubí son muy usados para cocinar o bien para el consumo inmediato y no mejoran con la edad.

Oporto añoso, representa el 2 por ciento de la producción total, el oporto añejo se produce desde una añada declarada, con un mínimo de un par de años y medio en barrica ya antes de ser embotellado con un adicional de diez a cincuenta años en botella ya antes de estar listo para su consumo. Al ser el puerto más reputado y de menor producción, la resolución de declarar un puerto vintage no se toma a la ligera y no se hace cada año en un esfuerzo por sostener el más alto nivel.

Usted puede hallar estos vinos producidos en muchas regiones del mundo. Entre los productores más destacados de tintos al estilo bordelés se encuentran:

Dos zonas fuera de Borgoña que sobresalen en la producción de los premiados Pinot Noirs son California y Oregon. Asimismo puede hallar buenos vinos Pinot Noir de Nueva Zelanda y Australia.

Podrías probar con un Viognier. Ofrece un cuerpo completo y rico, con aromas intensos y un alto contenido alcohólico. Viognier tiene aromas de frutas tropicales y flores en lugar de los aromas de vainilla y mantequilla de Chardonnay. También es un tanto menos afable con la comida puesto que las cualidades florales de Viognier pueden abrumar a los platos ligeros. Pruébelo con bizcochos de mariscos o bien de cangrejo, carne de cerdo o bien comestibles tropicales moderadamente adobados como los satays y los curry de leche de coco. (Vea nuestro video sobre Viognier para un resumen.)

Desarrollado por un botánico francés llamado Francois Durif en mil ochocientos ochenta, es un cruce entre la uva Syrah y la Peloursin. Fue introducida en California unos años después y se ha transformado en una uva muy popular en todas las regiones vinícolas del estado. Asimismo se halla en otros destinos del Nuevo Mundo como Argentina, Australia y Chile. Los vinos Petite Syrah son típicamente oscuros, de color casi negro, y tienen sabores a mora y frutas oscuras, a veces con un tanto de pimienta y condimentas. de este tipo Para acompañar los vinos Petite Syrah con carnes a la parrilla y barbacoa, así como quesos fuertes.

En Modernize nos chifla cómo las multitudes de bricolaje y decoración del hogar han adoptado el coleccionismo de vino. Acá hay algunas maneras inteligentes de guardar y organizar sus vinos que se integrarán perfectamente en el diseño de su hogar, sin importar el tamaño de la colección que tenga.

Si está ya listo para dar el salto y montar una bodega, probablemente precisará un sistema de organización más sofisticado para hacer un seguimiento de su compilación.

Los vinos dulces vouvray incluyen Demi-Sec (semiseco), Moelleux (dulce, botrytized) y Doux (el más dulce, botrytized y pesado o jarabe como). Su acidez es superior a la de las versiones secas y con frecuencia requieren de cuatro a cinco años de envejecimiento en botella. Casi nunca envejecido en roble, el vouvray se genera en un tanque de acero tradicional y es popular tanto como vino sosegado como espumoso.

El hecho es que las regiones vitivinícolas están compitiendo ahora para influir en el lugar donde se festejará la cuarta conferencia anual. Teniendo presente que hace poco más de 5 años la mayor parte de las bodegas ni tan siquiera habían oído charlar de los bloggers de vino o bien de los weblogs de vino, eso es un sorprendente y sorprendente giro de los sucesos que induce a rascarse la cabeza. Vintank.com, un grupo de la industria vitivinícola digital con sede en el centro de Napa, publicó el año pasado un informe en el que aseveraba, basándose en estadísticas, que el alcance potencial de todos esos blogs de vino, páginas de fb y cuentas de twitter cuando se ven colectivamente excede la base de subscripción de incluso las gacetas de vino más grandes.

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